Combien d'alcool contient un verre standard ?

Si on considère les verres habituellement servis dans les bars, on estime que pour toutes les boissons courantes chaque verre contient environ la même quantité d'alcool pur, soit de 10 à 13 grammes. On parle de verre standard, ou d'unité d'alcool (ua).

Faible risque Conso2017 détails

10 grammes d'alcool pur, c'est ...

  • 25 cl de bière ou cidre à 6 degrés
  • 12,5 cl de vin ou champagne à 11 degrés
  • 6 cl d'apéritif à 20 degrés
  • 3 cl de whisky à 40 degrés
  • 2 cl de pastis ou digestif à 45 degrés

Attention, ce chiffre est approximatif et peut varier. Selon les traditions, les pays et les boissons, le contenu du verre standard peut se situer entre 6 et 18 grammes d'alcool pur par verre (le dernier chiffre ayant été rapporté au Japon). En Suisse, un verre standard, c'est environ 10g d'alcool pur.

Attention également aux variations de contenance. Par exemple, ces doses sont parfois doublées ("double" whisky).
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Toute consommation d'alcool est « à risque ».

Une récente étude (Lancet 2018) démontre que la consommation d’alcool a un impact négatif sur la durée de vie en bonne santé, quelle que soit la quantité consommée.

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